Moulin-à-Vent 2020 - Maison Gérard Boyer - 75cl
Description : Le moulin-à-vent, entouré d’un écrin de vignes, date du XVème siècle et est classé monument historique. Il représente le prestige et la fierté de l’appellation. Cette dernière, de petite taille (640 hectares), est à cheval sur deux villages, entre la Bourgogne et le Rhône. Après quelques années, les vins développent des arômes d’iris, de roses fanées, d’épices de fruits mûrs puis sous-bois et truffes ; ils sont structurés et élégants.
Cépage : Gamay
Sols : Granitique
Dégustation : La robe est carmin brillante, le nez est marqué par la cerise mure et des notes florales de pivoine. L’attaque fraiche ouvre sur bouche charnue, charpentée et harmonieuse.
Un vin de terroir à consommer dès à présent.
Accords Met/vin : A servir avec une entrecôte.