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Crémant de Bourgogne Blanc - Maison Gérard Boyer - 75cl
16,25 €
TTC
Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus.
L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de maturation sur lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne.
Sols : Argilo-calcaires
Dégustation : Ce crémant est un classique : 80% Pinot Noir assemblé avec 20 % de Chardonnay. Les bulles sont fines et généreuses, le nez est fruité (fruits blancs et agrumes), minérale et un rien brioché. La bouche est nette et équilibrée entre gras et fraicheur, l’ensemble est harmonieux.
Accords Mets/vin : A servir en apéritif et avec un tartare de saumon
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chat
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L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de maturation sur lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne.
Sols : Argilo-calcaires
Dégustation : Ce crémant est un classique : 80% Pinot Noir assemblé avec 20 % de Chardonnay. Les bulles sont fines et généreuses, le nez est fruité (fruits blancs et agrumes), minérale et un rien brioché. La bouche est nette et équilibrée entre gras et fraicheur, l’ensemble est harmonieux.
Accords Mets/vin : A servir en apéritif et avec un tartare de saumon